星空智程致告家长书
亲爱的家长朋友们：
美国国家研究委员会（National Research Council，NRC）建议，自闭谱系障碍儿童每周接受干预的时间至少应达到25小时，即每天至少三个半小时。
每天三个半小时，对于只在机构上半天的孩子是肯定达不到这个时长的，因此家庭的干预必不可少。可是，家庭干预要从哪儿入手呢？这令不少家长头痛不已。
星空智程ASD行动派「大胆放手」系列专题，从零开始教家长如何在实践中帮助孩子养成好习惯，提升自理能力。快来看看我们的第一期内容都带来了什么干货吧——
饮食篇①
- 大胆放手系列 -
吃，是日常生活中非常重要的一项。但很多自闭谱系障碍孩子都有进食问题：挑食、厌食、拒绝吃饭、只吃特定食物等等。
而在「饮食篇」中，不仅包括了「进食」，还包括了「进饮」的内容。进食技能的训练，包括了如何处理食物或饮品的包装以及使用餐具进食。
在我们进行饮食方面的训练前，首先有这几件事是需要家长了解的：
孩子学习吃饭的重要阶段
1.学习进食的阶段
2.学习使用餐具的阶段
老师提醒
*该表格仅供参考，在实践中还是要参考孩子本身的能力发展水平。
练习前的准备
在教孩子如何吃饭喝水之前，家长应该做好这些准备。
1.创造干净舒适的环境
应当选择尽量简洁、没有杂乱物品的地方，减少干扰，帮孩子集中注意力。如果饭桌上既有丰盛的食物，又有孩子喜爱的某样物品，你说孩子的注意力还会集中吗？给孩子准备合适的桌椅，如果孩子坐着不舒服，那他一定会想要逃离餐桌，就更加无法展开训练了。
2.选择合适的餐具
为孩子选择方便他使用的餐具，比如儿童专用的弯柄勺、叉以及双耳杯。有必要时可以使用一些辅助性强的餐具，比如带有吸盘，不易打翻的塑料碗等。
3.选择合适的食物
食物的选择与餐具的选择同样重要，我们要尽量选择孩子喜欢的食物，多多考虑食物的质感、烹调的方法以及孩子喜欢的味道等等。准备分量合适的食物，同时也不要忘记注意膳食均衡搭配。
4.固定孩子的吃饭时间
选择固定的吃饭时间，才能更容易让「按时吃饭」成为孩子日常生活的一部分。可以制作一张时间表，作为视觉提示，帮助孩子梳理每天的生活安排，让孩子明确每天吃饭的时间，可以让他做好心理上的准备。
5.避免饭前零食
小孩子总是爱吃零食的，但是零食一定要定时且控制分量。如果孩子在吃饭之前吃了很多零食，肚子早就被填饱，到了饭点自然就不想吃饭了。
老师提醒
吃饭对家长来说是手到擒来的事情，但对孩子却是个大工程，从如何使用餐具到把食物送进嘴中，从吃完所有的食物到处理食物的包装，每一步可能都要经过练习。我们要把吃饭的过程拆分成一个个小步骤，并找出孩子尚未掌握的步骤，再计划训练内容。
吃饭必备技能
一、自己拿着食物吃
随着孩子肌肉的发展和手眼协调能力的日益成熟，自己已经能够拿起固体食物送入口中，这表示孩子正在开始学习使用牙龈咀嚼食物。
练习建议：
1.可以多提供一些质地较软的固体食物，如面包片、红薯或香蕉等，这些食物不需要真正的咬合即可食用，能够让孩子轻松体验使用牙龈咀嚼食物的乐趣。
2.不要提供坚硬的、小碎块形状的食物，如果仁、糖果等，以免呛到孩子。另外在孩子躺着或玩耍时，不要让孩子单独进食。
3.为了让孩子的能力更好地发展，不要害怕孩子会吃得身边一团糟。另外，还要留出足够的时间让孩子去练习咬食物和吞咽，千万不要催促。
二、学习用吸管喝水
从使用奶瓶过渡到用吸管喝水，是孩子口腔能力的一大进步。口腔能力和日后的构音紧密相关，一定要多多练习。
练习建议：
1.可以使用较细的吸管来练习，因为细且短的吸管需要孩子花费更多的力气来吸取水或食物，更容易锻炼孩子的口腔肌肉。
2.吮吸的动作是比较难学习的，家长可以用软包装的饮料帮助孩子练习，当孩子在练习过程中不得要领时，可以稍微挤压一下饮料包装，把饮料挤到孩子口中，让孩子感受到「吸」的作用。
三、学习用勺子或叉子
随着孩子的肌肉发展越来越好，可以放手让他练习自行使用汤匙或叉子进食。
练习建议：
1.可以先使用手柄比较粗、短的汤勺，方便孩子抓握。刚开始只要能够握稳汤勺即可，不必急于矫正孩子的握姿。随着孩子的手腕动作越来越灵活，其抓握动作也会逐渐规范起来。
2.孩子在使用汤勺时，注意让其他餐具保持稳固，因为孩子刚使用汤勺时，力气难以把控，很容易把碗打翻。因此这时可以使用带有防滑垫或者底部带有吸盘的餐盘与餐碗。
3.为了让孩子顺利使用勺子舀起食物，可以先从糊状或者泥状的食物开始练习。如果使用叉子的话，需要先将食物切成容易叉取的小块。
四、咀嚼半固体食物
随着咀嚼能力的提升，孩子的进食种类也随之增加，这样不但能够为孩子补充更多营养均衡的膳食，还能充分锻炼口腔，加速口腔肌肉发育，对日后的语言学习大有增益。
练习建议：
1.先让孩子自己拿着入口即化的食物，如磨牙饼干等，让他慢慢探索吃东西的方法。
2．逐渐把糊状食品替换成小块、质地较软的食物。如果孩子拒绝尝试，不要马上放弃该食物，可以变换一下拿取形式来吸引孩子的注意力，如插上小木棍或直接用手抓着吃。
3.提供多样的食物，比如富含纤维的茄子、梨等，鼓励孩子积极尝试，来充分的锻炼咀嚼能力。并在孩子开始尝试新食物时及时给予鼓励，这样孩子对于吃东西就有了良好的感受，进而愿意继续尝试。
五、咀嚼固体食物
随着孩子的口腔肌肉越来越灵活，加上牙齿的咀嚼能力日益提升，能吃的食物种类越来越丰富，对于均衡摄取各种营养大有裨益。需要注意的是，要随时监督孩子养成细嚼慢咽的习惯。
练习建议：
1.给孩子提供切成片的苹果、梨子或质地稍硬的饼干，让孩子练习用门牙咬断、用舌头卷起食物并吞咽。
2.这个阶段可以不用把食物切得太细，多给孩子提供锻炼的机会，以学习咬断食物。像肉条、烫好的西芹等都是很好的练习食材。
六、独立吃饭并关注用餐礼仪
当孩子能自己使用勺子吃饭时，就表示他的手腕动作的成熟度已经与成年人相近了，自理能力也发展到了一定的水准。此时对孩子的要求可以再高一些，培养一些用餐礼仪。
练习建议：
1.先带着孩子练习使用勺子，拉着他的手做出舀东西的动作，并协助他把勺子中的食物送入口中。
2.可以搭配玩具娃娃进行练习，增强孩子的学习动机（这里并不是指让食物和孩子喜爱的玩具同时出现在餐桌），让孩子从练习喂娃娃吃饭开始，再运用到自己身上。
3.日常可多玩一些运用到手腕动作的游戏，如铲沙子、堆沙堡等，增加手腕的灵活度。
4.创造让孩子与其他小朋友一起用餐的机会，增强他观察他人、模仿他人的意愿，这可以让他更快地理解用餐礼仪。
写在最后
学会独立吃饭，是孩子开启生活自理的里程碑，让自闭谱系障碍孩子学会独立吃饭，不仅可以帮助孩子发展手眼协调、听从指令、人际交往等等能力，更能增强他们的自信，帮助孩子养成良好的习惯，拥有一个健康的身体。